Croccante fuori
Frittura sempre pulita in olio di semi di girasole alto oleico: il panzerotto esce dorato e leggero, mai unto. Da mangiare caldo passeggiando tra i vicoli di Bari Vecchia.
Bari Vecchia · Piazza Mercantile 35
Il panzerotto barese, fritto al momento
Panzeropoli by Benny è la panzerotteria artigianale nel cuore di Bari Vecchia: 17 varietà di panzerotti e 4 impasti preparati a mano ogni giorno e fritti al momento in olio di girasole alto oleico. Con tante proposte vegane.
- Fritto al momento
- 17 varietà
- Impasti artigianali
- Proposte vegane
La panzerotteria per eccellenza
Street food barese nel cuore di Bari Vecchia
Panzeropoli nasce in Piazza Mercantile, tra il porto vecchio e il porto nuovo, a due passi da Piazza del Ferrarese e dalla Basilica di San Nicola. Qui il panzerotto non è un semplice street food: è la tradizione barese servita bollente, con ingredienti di primissima qualità e della nostra terra.
Dietro al banco c'è Benny, che ogni giorno stende, farcisce e chiude a mano ogni panzerotto, in collaborazione con BaffettoFood. Per l'impasto solo olio d'oliva, sale, zucchero, lievito, acqua e le nostre farine.
17varietà di panzerotti
4tipologie di impasto
100%fatti a mano
«Com'nge vène 'n gape: il panzerotto del giorno lo decido io, con quello che di più buono trovo al mercato.» — Benny
Il rito del fritto
Fritto al momento, come vuole Bari
Niente panzerotti che aspettano sotto la lampada: da Panzeropoli ogni panzerotto va nell'olio quando lo ordini. Croccante fuori, filante dentro, servito bollente come vuole la tradizione barese.
Filante dentro
Farciture generose con ingredienti di primissima qualità e della nostra terra, chiuse a mano una a una. Dalla mozzarella che fila ai ragù di casa: ogni morso è pieno.
I nostri impasti
4 impasti, un solo panzerotto
Oltre all'impasto classico, ogni giorno prepariamo impasti speciali con miscele di cereali selezionate: scegli quello più adatto al tuo palato.
Classico
Il panzerotto barese come lo conosci: farina, olio d'oliva, acqua, lievito, sale e zucchero. Morbido dentro, dorato fuori.
InclusoTritordeum
Cereale coltivato in Puglia, incrocio naturale fra grano duro e orzo selvatico: basso indice di glutine ed elevato contenuto di luteina.
+ 0,50 €Farro
100% farro integrale non raffinato con pasta madre di farro: profumato, nutriente e a basso indice glicemico, con il 4% di glutine naturale.
+ 0,50 €Semi di Lino
Farina rimacinata ricca dei semi della salute, con numerose proprietà benefiche e un gusto delicato.
+ 0,50 €
VegUp Quality
Panzerotti vegani a Bari
La linea VegUp è pensata per chi segue un'alimentazione vegetale, senza rinunciare al rito del panzerotto barese.
- Proposte 100% vegetali artigianali, preparate con materie prime non raffinate
- Stesso impasto fatto a mano dei panzerotti tradizionali, senza ingredienti di origine animale
- Farciture di verdure di stagione e creme vegetali dal gusto pieno
- In collaborazione con Balloon Healthy Kitchen
Hai allergie o intolleranze? Segnalale sempre al banco: ti consigliamo noi il panzerotto giusto.
Dal banco di Benny
Qui si mangia con gli occhi
Non fidarti di noi: fidati dei baresi
Leggi cosa dicono di Panzeropoli i clienti su Tripadvisor, Google e Facebook — e se sei già passato a trovarci, lascia la tua recensione: per noi vale più di mille pubblicità.
Dove siamo
In Piazza Mercantile, Bari Vecchia
Nel salotto del centro storico di Bari, accanto a Piazza del Ferrarese: a 5 minuti a piedi dalla Basilica di San Nicola, dal Teatro Margherita e dal lungomare, a un quarto d'ora dalla stazione di Bari Centrale.
Panzeropoli by Benny
Piazza Mercantile 35, 70122 Bari (BA)
Tel. 080 7988934
Email info@panzeropolibybenny.it
| Lunedì | 20:00 – 01:00 |
|---|---|
| Martedì | 20:00 – 01:00 |
| Mercoledì | Chiuso |
| Giovedì | 20:00 – 01:00 |
| Venerdì | 19:30 – 02:00 |
| Sabato | 18:00 – 02:00 |
| Domenica | 18:00 – 01:00 |
Domande frequenti
FAQ — tutto sul panzerotto
Dove mangiare un buon panzerotto a Bari Vecchia?
Da Panzeropoli by Benny, in Piazza Mercantile 35, nel cuore di Bari Vecchia: panzerotti artigianali fritti al momento in olio di semi di girasole alto oleico, con 17 varietà tra tradizionali, special e gourmet.
Quanto costa un panzerotto da Panzeropoli?
Si parte da 2,50 € per U' Normal (pomodoro e mozzarella) fino a 5 € per i panzerotti gourmet della linea D'Luss. Le frittelle partono da 2 €.
Avete panzerotti vegani?
Sì. La linea VegUp propone panzerotti 100% vegetali, artigianali, preparati con materie prime non raffinate. Segnala sempre allergie e intolleranze al banco: ti consigliamo noi il panzerotto giusto.
Siete aperti a pranzo?
No, Panzeropoli apre la sera: lunedì, martedì e giovedì dalle 20:00 all'1:00, venerdì dalle 19:30 alle 2:00, sabato dalle 18:00 alle 2:00 e domenica dalle 18:00 all'1:00. Mercoledì è il nostro giorno di chiusura.
Dove si trova Panzeropoli e come ci arrivo?
Siamo in Piazza Mercantile 35 a Bari Vecchia, accanto a Piazza del Ferrarese. A piedi: 5 minuti dalla Basilica di San Nicola e dal Teatro Margherita, 15 minuti dalla stazione di Bari Centrale lungo via Sparano e corso Cavour.
Panzerotto? Panzeropoli.
Ti aspettiamo in Piazza Mercantile 35, Bari Vecchia. Il panzerotto è meglio caldo: passa a trovarci stasera.